函館から全国へ～北海道の新鮮さをお届け

私たち北海道乳業は創業以来、気候風土に恵まれた北海道の新鮮な生乳をその日のうちに加工する、素材にこだわった商品作りに努めてきました。
現在は、飲用牛乳（市乳）、乳製品（練乳、粉乳、バター、生クリーム、チーズ）、 デザート類（ヨーグルト、プリン）、乳飲料といった幅広い商品を製造販売。北海道の中で最も本州に近いという地の利を活かして、 北海道の新鮮さを函館工場から全国の消費者にお届けしています。

◆1994年の発売以来、累計3億個以上販売「フルーツサラダヨーグルト」

函館市内はもちろん、全国コンビニエンスストア、スーパー等で売られている「フルーツサラダヨーグルト」は、実は当社の商品です。
他社の商品にない、大粒果肉入りを可能にした技術は「手詰め製法」。果肉は手作業の工程で一粒一粒ずつ確認しながら選別しています。
「人の目で、品質、安全性を確認する」という生産施設にとって最も基本的な手法を採用したことで、お客様から長い間愛されている商品が実現しました。

函館工場のご紹介

練乳課…練乳は現在国内トップシェアを誇り、大手メーカー各社のドリンク、菓子、アイスクリームなどの原料にも使用されています。

発酵デザート課…ロングヒットのフルーツサラダヨーグルトをはじめ、特徴のある商品づくりにこだわっています。

市乳課…牛乳本来の美味しさと鮮度を保つため、品質管理を徹底し、より美味しく飲んでいただけるよう、「産地パック」しています。

バター課…原料にこだわったバター、生クリーム、濃縮乳を心を込めて作っています。

チーズ課…2007年に新工場を設立。全国に向けてクリームチーズを発信しています。

検査課…毎朝、工場に届いた生乳に対し、風味や成分などのいくつかの検査を行います。特に品質は厳しく検査しています。

商品開発室…企画案を忠実に反映できるよう内容を検討し、現場のラインを熟知したスタッフが試作品を製造します。

品質管理課…牛乳、脱脂粉乳、クリーム、発酵乳の分野でHACCPを取得しています。

会社概要